-RAMAZAN AYINDA NASIL BESLENMELİYİZ? -SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ BESLENME VE DİYET UZMANI ERÖZGÜR: -“GÜNLÜK ALINMASI GEREKEN ENERJİ, PROTEİN, VİTAMİN VE MİNERAL ORANLARI DEĞİŞMEZ”

Özel Sani Konukoğlu Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Erözgür, Ramazan ayı, bayram, tatil ne olursa olsun günlük alınması gereken enerji, protein, vitamin ve mineral oranlarının değişmeyeceğini söyledi.

Erözgür, “Bu yıl oruç tutanlar günde 17 saat açlıkla karşı karşıya kalacak. Sağlık sorunu olmayan Müslümanların, iftar, sahur ve ara öğünlerde gerekli enerji, protein, vitamin ve mineralleri dengeli şekilde alabilmeleri için bir yol haritası hazırlamaları gerekir” dedi.

Ramazan Ayı’nın gelmesiyle birlikte oruç tutanların günlük beslenme şeklinin ve öğün sayısının değiştiğini anımsatan Erözgür, “Üç öğün olan günlük beslenme Ramazanın gelmesiyle birlikte, ikiye düşmekte, hatta bazı bireyler dikkat etmeyerek tek öğünle, özellikle kırmızı et, ekmek, pilav, makarna, hamur işleri, tatlı, börek tüketimi artmakta, buna karşılık sebze, meyve ve beyaz et tüketimi azalmakta” uyarısında bulundu.

“Oruç tutmak isteyip riskli grupta bulunanların mutlaka hekimlerinden izin alarak bu ibadeti yerine getirmeleri gerekir” diyen Erözgür, riskli grupları ise şu şekilde sıraladı:

“- Kronik hastalığı olup sürekli ilaç kullanması gerekenler mutlaka ilaç saatleri ve dozuyla uzun süreli açlığı hekimlerine danışmalı.

- Şeker hastaları, özellikle insüline bağımlı olanların mutlaka hekime danışması ve ardından bir beslenme uzmanı tarafından günlük beslenme planını alması gereklidir.

- Çocuklar günlük enerji kullanımı ve gelişmekte olan vücut yapıları sebebiyle bu yılki sıcak havalar da göz önünde tutulduğunda oruç tutmak konusunda riskli gruptadır. Özellikle dokuz yaşın altındaki çocuklar oruç tutmamalıdır.

- Seyahatte olanlar, akli dengesi ve  psikolojik durumu bozuk olanlar da oruç tutmayabiliyor.

- Emziren anneler ve hamileler için uzun süreli açlık önerilmiyor.

- 65 yaş üzerindekiler, böbrek hastaları ve diyalize bağımlı olanlarla, kan şekerinde ani düşme (hipoglisemi) sorunu olanlar oruç tutma konusunda risk altındadır.

- Mide ve bağırsak gibi sindirim  sistemi rahatsızlığı olanlar, uzun süreli açlık ve ardından boş mideye yenilen  yemekler sindirim   güçlüğü yaratabilir.

-Yeni operasyon geçirmiş fiziki gücünü henüz sağlayamayanlar.”

SAHURDA UZAK DURULACAK BESİNLER NELERDİR?

Erözgür, uzun süreli açlık metabolizmanın yavaşlamasına neden olacağı için, Ramazan ayında 2 ana öğünden biri olan sahurun kesinlikle atlanmaması gerektiğine vurgu yaptı.

“Sahurda kahvaltılık türünde, çok ağır olmayan fakat aynı zamanda tok tutucu besinler tüketmek gerekir” diyen Erözgür, şöyle devam etti:

“Tuzlu peynir, zeytin, salam, sucuk gibi gıdalar hem gün içerisinde susuzluk hissini arttırdığı, hem de yağlı olup kilo artışına neden olabileceğinden uzak durulması gerekir. Bunların yerine yağ ve tuz oranı düşük füme etler, zeytin yerine yağlı tohumlar ceviz, badem, fındık tüketilebilir.

Sahurda daha çok hafif kahvaltı, çorba, az yağ ile hazırlanmış zeytinyağlılar tercih edilmeli. Mide rahatsızlıklarının oluşmasını engelleyebilmek için özellikle yağlı besinlerden, kafein içeren kahve ve kakao tüketiminden kaçınılmalı ve yemeğin hemen üzerine uykuya yatılmamalı.”

RAMAZAN’IN SÜPER 5’LİSİ

Erözgür “Ramazanın süper 5’lisi” olarak adlandırdığı yumurta, süt/yoğurt, tam buğday ekmeği, salata ve baharatlarla ilgili bilgiler de paylaştı.

Anne sütünden sonra en kaliteli proteine sahip olan yumurtanın tok tutmada en etkili besinlerden biri olduğunu ifade eden Erözgür, “Düşük kalorisi, yüksek protein içeriği, uzun süre tok tutuşu ve oldukça besleyici öğeler barındırması, yumurtayı sihirli besine dönüştürmektedir” diye konuştu.

Sahurda bir adet haşlanmış yumurta veya yumurta ile yapılmış menemen ya da omlet tüketmenin tokluk süresini uzatmada yararlı olacağına dikkati çeken Erözgür, “Yumurtanın demirini öldürmemek için yanında çok açık çay veya ıhlamur, papatya gibi kafein oranı daha düşük bitki çayları tercih edilebilir” ifadelerini kullandı.

Erözgür, süt ve süt ürünlerini sahurda bulundurmanın tokluk süresini uzatacağına işaret ederek, şunları kaydetti:

“İçerdiği yüksek protein ile çabuk acıkmanızı engellemektedir. Sahurda süte yer açmak, içerisinde bulunan kalsiyumun yağ yakıcı etkisinden faydalanmanız da çabası olacaktır. Sahurda  ekmeği tercih etmek uzun süre tokluk sağlamaya yardımcı olur. Ekmek karbonhidrat grubundan bir besin olduğu için sindirimi ağızda başlamaktadır. Siz sahurunuzu yaparken tokluk sinyallerini beyine göndermektedir. Çabuk doymanızı sağlayan esmer ekmek, uzun bir tokluk süresi de sağlayacaktır.

Zayıflamak ve tokluk süresini uzatmak isteyen herkesin sofrasının başköşesinde yer alan salata sahurda da kurtarıcı rolü üstlenmektedir. Salatalara katılan sirke ve limon, sindirimin daha da uzamasına neden olarak aç kalmadan oruç tutmanızı sağlar. Kilo alınmak istenmiyorsa salatada bir süre soslardan uzak kalınmasında fayda var.”

Baharatlara ilişkin değerlendirme yapan Erözgür, kan şekerini düzenleyen, metabolizmayı hızlandıran tarçının, mucize baharatlar arasında bulunduğunu ve tatlı krizlerini önlemek amacıyla şekersiz kakao ve tarçın tercih edilebileceğini anlattı.

Ramazan ayı süresince tarçını bol miktarda kullanmanın aç kalınan süre boyunca tokluk süresini uzatacağının altını çizen Erözgür, tarçına süt, yoğurt, su ve çayda, meyvelerin üzerinde yer verilebileceğine dikkati çekti. 

SUSUZLUK GİDERİCİ MEYVE: KARPUZ, SALATALIK

Yaz mevsimine denk gelen Ramazan ayında açlıktan daha önemli bir konu varsa onun da susuzluk olduğuna işaret eden Erözgür, şu uyarılarda bulundu:

“Günlük 2 litre su tüketmeyi ihmal etmeyin. Susamamak için içtiğimiz bol suyun yanında su içeriği yüksek besinleri tüketmek de susuzluğumuzu bastırmamıza yardımcı olacaktır. Susuzluğumuzu bastıracak besinlerin kralı ise karpuzdur. Tam bir yaz meyvesidir. İçerdiği düşük kalori ile de kilo almanızı engeller.”

Erözgür’ün örnek Ramazan diyeti ise;

SAHUR:

Açık çay/bitki çayı(şekersiz)
Bir adet haşlanmış yumurta veya bir yumurta sarısı+iki yumurta beyazı ile yapılmış menemen ya da sebzeli omlet
İki parmak kalınlığında  büyüklüğünde beyaz peynir (az yağlı/light)
Üç adet tam ceviz içi veya 10 adet badem
Bol söğüş sebze ve yeşillik
Bir dilim karpuz veya bir adet şeftali
Bir kase yoğurt+bir çay kaşığı tarçın eklenmiş
İki - üç ince dilim esmer  ekmek (tam buğday ekmeği/çavdar ekmeği/yulaf ekmeği)

İFTAR

Bir su bardağı su+b adet medine hurması
Bir kase çorba (içtikten sonra 15 dakika beklenilmesi gerekmektedir)
Bir küçük tabak kıymalı sebze yemeği (susuz)
Bol salata (Bir yemek kaşığı zeytinyağı, sirke ve limon eklenmiş)
Bir su bardağı ayran/ bir kase cacık/ yarım kase yoğurt(yarım yağlı)
İki ince dilim ekmek (tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği, yulaf ekmeği)

ARA ÖĞÜN

Bir porsiyon meyve
Bir çay bardağı leblebi

Güncelleme Tarihi: 26.05.2017

DİĞER HABERLER
  • -14 MART TIP BAYRAMI -ASİD GENEL BAŞKANI DR. YILDIRIM: -“TIP MESLEĞİ SEVGİ, FEDAKARLIK VE YOĞUN BİR ÇABA GEREKTİR”

  • - ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE HALKA AÇIK KONFERANS - PSİKİYATRİ UZMANI DR. ALİ HAYDAR KÜÇÜKTÜFEKÇİ: “DEPRESYON YAYGIN GÖRÜLEN, TEDAVİSİ MÜMKÜN, KRONİKLEŞEBİLEN, YİNELEYİCİ OLABİLEN BİR BEYİN HASTALIĞIDIR”

  • -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE HALKA AÇIK KONFERANS -PSİKİYATRİ UZMANI DR. KÜÇÜKTÜFEKÇİ DEPRESYONU ANLATACAK

  • -KÖTÜ KARNE GETİREN ÇOCUĞA NASIL YAKLAŞILMALI -SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ UZMAN PSİKOLOĞU – ÇİFT VE AİLE TERAPİSTİ SÜYÜR: “KARNESİNDE ZAYIF OLAN ÇOCUĞU SUÇLAMADAN ÖNCE, EBEVEYNLER KENDİLERİNİ SÜZGEÇTEN GEÇİRMELİDİR”

  • -SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE BABADAN OĞLUNA İKİNCİ ŞANS -BABASININ BÖBREĞİ NAKLEDİLEN ALİ ÇAKMAK: “ORGAN BAĞIŞI KONUSUNDA HERKESİ DUYARLI OLMAYA DAVET EDİYORUM”

  • - SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE GÖREVLENDİRME
- HÜSEYİN SÖYLEMEZ, İDARİ DİREKTÖR OLARAK ATANDI

  • -GAPTARIM VE GAPFOOD FUARLARINDA SAĞLIK HİZMETİ -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ, FUAR SÜRESİNCE ZİYARETÇİLERE VE KATILIMCILARA SAĞLIK HİZMETİ SUNUYOR

  • -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ -ÜROLOJİ UZMANI OPR. DR. GÖKHAN ÇİL HASTA KABULÜNE BAŞLADI

  • -OPR. DR. FARUK AYKANAT HASTA KABULÜNE BAŞLADI

  • -ANNEDEN OĞLUNA İKİNCİ HAYAT -SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE ANNESİNİN BÖBREĞİ İLE HAYATA TUTUNAN BÜLENT YAKARYILMAZ: “ANNEM BANA YENİDEN HAYAT VERDİ”

  • -OBSESİF- KOMPULSİF BOZUKLUK VE TEDAVİ YÖNTEMLERİ -UZMAN PSİKOLOG SÜYÜR: “TAKINTILI DÜŞÜNCELERİN GÜNLÜK YAŞAMIMIZI ETKİLEYECEK, GÜNLÜK AKTİVİTELERİMİZİ KISITLAYACAK DÜZEYE GELMESİ DURUMUNDA OBSESİF-KOMPULSİF BOZUKLUK AKLA GELMELİDİR”

  • ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ PENTEX FUARI’NDA

  • -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE HALKA AÇIK KONFERANS -YRD. DOÇ. DR. İBRAHİM HALİL ÖZDURAK, “TÜP BEBEK TEDAVİSİNDE GÜNCEL GELİŞMELER” KONUSUNU ANLATACAK

  • -SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE DÜNYA KADINLAR GÜNÜ KUTLANDI

  • -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE HALKA AÇIK KONFERANS -“TÜP BEBEK TEDAVİSİNDE GÜNCEL GELİŞMELER” KONUSU ANLATILDI

  • -SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE 14 MART TIP BAYRAMI KUTLANIYOR

  • - HEMŞİRELER KAHVALTIDA BİR ARAYA GELDİ - SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE “HEMŞİRELİK HAFTASI” KUTLANDI

  • -OPR. DR. GÖKHAN SEVER YENİDEN SANİ KONUKOĞLU HASTANESİNDE

  • - ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ GAPSHOES’TE STANT AÇTI

  • ASİD Başkanı Dr. YILDIRIM'ın Ramazan Bayramı Mesajı

  • -LYS ÖNCESİ ÖNERİLER -UZMAN PSİKOLOG GÖKÇE DERTLİ: -“SINAVA GÜNLER KALA YORGUNLUĞA BAĞLI KAYGIYI AZALTMAK İÇİN SINAVI GÖZÜNÜZDE BÜYÜTMEMEK, YORGUNLUĞU AZALTMAK GEREKİR”

  • - KARNE HEYECANI - UZM. PSİKOLOG SÜYÜR: “KARNE, ÇOCUĞUN ÖĞRENME SÜREÇLERİ VE DAVRANIŞLARININ BİR GERİ BİLDİRİMİDİR”

  • -“OHSAS 18001 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ BELGESİ” -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ BELGE ALDI

  • - YENİDOĞAN YOĞUN BAKIM HEMŞİRELİĞİ KURSU

  • -SAĞLIKLI BESLEN, HAREKET ET -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ, TÜRKİYE SAĞLIKLI BESLENME VE HAREKETLİ HAYAT PROGRAMI KAPSAMINDA MASAL PARK’TA STANT AÇTI

  • -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE TOPLANTI -“DİZ ÇEVRESİ SPOR YARALANMALARI” KONUSU ANLATILDI

  • -HEMŞİRELİK HAFTASI -SANKO ÜNİVESİTESİ VE SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE GÖREVLİ HEMŞİRELER ADINA SANMED ORMANI’NA AĞAÇ DİKİLDİ

  • - HEMŞİRELİK HAFTASI - ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ BAŞHEMŞİRESİ ÖZYILMAZ: -“HEMŞİRELER SAĞLIK BAKIMI SUNUMUNUN AYRILMAZ BİR PARÇASIDIR”

  • -İŞ VE İSTİHDAM  GÜVENLİĞİ FORUMU -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ FORUMDA STANT AÇTI

  • -HEMŞİRELİK HAFTASI -ANADOLU SAĞLIK İŞLETMELERİ DERNEĞİ GENEL BAŞKANI DR. YILDIRIM: -“HEMŞİRELER İÇİN İNSANİ DEĞERLER ÖN PLANDADIR”

  • -“31. İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ FUARI” - ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ FUARDA STANT AÇT

  • -ULUSLARARASI ANTEPFISTIĞI KÜLTÜR VE SANAT FESTİVALİ -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ FESTİVAL ALANINDA STANT AÇTI

  • -RAMAZAN AYINDA NASIL BESLENMELİYİZ? -SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ BESLENME VE DİYET UZMANI ERÖZGÜR: -“GÜNLÜK ALINMASI GEREKEN ENERJİ, PROTEİN, VİTAMİN VE MİNERAL ORANLARI DEĞİŞMEZ”