KURBAN BAYRAMINDA BESLENME

-BESLENME VE DİYET UZMANI ÜNVERDİ:

-‘’KURBAN BAYRAMINDA, DENGELİ BESLENME

AÇISINDAN MÜMKÜN İSE ET YEMEĞİNDEN ÖNCE

BOL VE  YAĞSIZ SALATA YENİLMELİ’’

-‘’KAVURMA VE KIZARTMA YERİNE,

IZGARA VE HAŞLAMA TERCİH EDİLMELİ’’

Özel Sani Konukoğlu Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Ünverdi, kurban bayramında dengeli beslenmenin sağlanması açısından, mümkün ise  et yemeğinden önce bol ve yağsız salata yenilmesini önerdi.

Ünverdi, kurban bayramında da sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmesi ve bayram sofralarından sağlıklı beslenme adına en az zararla kalkmak için çaba harcanması gerektiğini söyledi.

Kurban bayramı ile birlikte beslenme düzeninde değişiklikler ortaya çıktığına dikkati çeken Ünverdi, ‘’Özellikle et ve tatlı tüketiminde artış gözleniyor. Artan et ve tatlı tüketimi, yağ ve kolesterolde ani yükselişlere neden olur. Ailesinde hipertansiyon, yüksek kolesterol ve diğer kalp-damar hastalıkları, mide-bağırsak hastalıkları ve yaşlı olanların bu konuda daha hassas davranmaları gerekir’’ dedi.

SALATA ÖNERİSİ

Et ve sakatatların yüksek kolesterol ve yağ içerdiğini, bu nedenle yağsız veya az yağlı et tercih edilmesi ve mümkün olduğunca miktarın sınırlandırmaya çalışılması gerektiğini anımsatan Ünverdi, şöyle devam etti:

‘’Kurban etlerini dolapta bekleterek tüketmeye gayret gösterilmeli. Pişirme yöntemi olarak ızgara veya haşlama yöntemini kullanmak gerekiyor. Et kavrularak veya kızartılarak pişirilmemeli. Pişirme işlemi hafif suyla ya da yağsız bir et parçasından kendi içindeki az yağla olmalı. İçerisindeki doymuş yağ oranı yüksek olan kırmızı et yanında, dengeli bir karışım sağlamak için bol yağsız salata dengeyi sağlayabilir.

Şeker-kalp hastalığı ve hipertansiyon gibi kronik rahatsızlığı olan bireyler diyetlerine dikkat etmeli. Bu grupta yer alanların özellikle hamur işleri tüketimlerinde sınırlama yapmaları, diyabetlilerin şekerden uzak durmaları gerekmektedir. Özellikle sağlık açısından güvenle ve rahatlıkla kullanılabilen toz tatlandırıcılar ile diyabetliler kendilerine sütlü, meyveli diyabetik tatlılar yaparak nefislerini körertebilirler.’’

NE YAPILMALI

Güne hafif bir kahvaltı ile başlanılması ve aşırı miktarda yemekten kaçınıp az ve sık yemek yenilmesi gerektiğini vurgulayan Ünverdi, şu uyarılarda bulundu:

‘’Yemekler çok hızlı değil, iyice çiğnenerek tüketilmeli. Günlük 2-2,5 litresu içilmeli. Çay, kahve gibi kafeinli içecekleri fazla tüketmek yerine açık çay, ıhlamur veya bitki çayları tercih edilmeli.

Daha hafif ve sağlıklı olması için yiyecekler kızartma ve kavurma yerine; haşlama, ızgara yapma, buğulama veya fırında pişirme yöntemleri ile hazırlanmalı. Etlerin yanında salata ve sebze tüketmeye hatta yemeklere önce salata ile başlamaya özen gösterilmeli.

Oluşabilecek kabızlığı önlemek için, lif oranı yüksek gıdalar (kurubaklagiller, kepekli tahıllar, sebze ve meyveler), lokma, tulumba, baklava gibi ağır tatlılar yerine ise sütlü, meyveli tatlılar tercih edilmeli.

Bayram ziyaretlerinde ikram edilen hamur tatlılar tadımlık miktarlarda yenilmeli. Bir sonraki yapılacak ziyarette yine ikram yapılacağı ve bunun büyük olasılıkla tatlı olacağı unutulmamalı.’’

Güncelleme Tarihi: 5/12/2008

DİĞER HABERLER
  • ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ, PITTSBURG ÜNİVERSİTESİ ÖĞRETİM ÜYESİ PROF. DR. ÖZLEM SORAN’I KONUK ETTİ…

  • HALKA AÇIK KONFERANS… -“ARİTMİLER (KALP RİTM BOZUKLUKLARI)” KONUSU ANLATILDI… -DR. TİRYAKİ: “RİTM BOZUKLUĞU HER YAŞTA VE HER AN KARŞILAŞILABİLECEK BİR SORUNDUR”.

  • HALKA AÇIK KONFERANS… -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE “İLKYARDIM VE TEMEL YAŞAM DESTEĞİ” KONULU KONFERANS VERİLECEK

  • HALKA AÇIK KONFERANS…

  • HALKA AÇIK KONFERANS… -“RAHİM AĞZI KANSERİ VE AŞISI” KONUSU ANLATILDI… -OPR. DR. ENGİN PALAZ: “RAHİM AĞZI KANSERİ, MEME KANSERİNDEN SONRA EN ÇOK GÖRÜLEN KANSERDİR”

  • HALKA AÇIK KONFERANS -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE “RAHİM AĞZI KANSERİ VE AŞISI” KONULU KONFERANS VERİLECEK

  • HALKA AÇIK KONFERANS… -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE “İSHALLER (EVDE İSHAL TEDAVİSİ)” KONULU KONFERANS VERİLECEK

  • İSHALLER VE ANNE SÜTÜNÜN ÖNEMİ -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ PEDİATRİ UZMANI DR. LEVENT TURAN: -‘’HİÇ BİR BESİN MADDESİ, ANNE SÜTÜNÜN YERİNİ TUTAMAZ’’

  • KARDİYOLOJİ UZMANI DR. FİKRET BESNİLİ: ‘’EECP, KALP YETMEZLIĞI VE KORONER KALP HASTALIĞINDA GÜVENLI, ETKILI VE KANSIZ BIR YÖNTEM’’

  • KARBONMONOKSİT ZEHİRLENMESİ: SESSİZ ÖLÜM -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ ANESTEZİYOLOJİ VE REANİMASYON UZMANI DR. İBRAHİM BÜYÜKKÖMÜRCÜ: -‘’ALTTAN YAKILAN KÖMÜR SOBALARINDA KARBONMONOKSİT ZEHİRLENMESİ RİSKİ YÜKSEKTİR’’

  • HALKA AÇIK KONFERANS -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE “DOĞUMSAL KOL FELCİ” KONULU KONFERANS VERİLECEK

  • HALKA AÇIK KONFERANS… -“DOĞUMSAL KOL FELCİ” KONUSU ANLATILDI…

  • HALKA AÇIK KONFERANS -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE “DOĞUMSAL (GELİŞİMSEL) KALÇA ÇIKIĞI” KONULU KONFERANS VERİLECEK

  • HALKA AÇIK KONFERANS -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE “DOĞUMSAL (GELİŞİMSEL) KALÇA ÇIKIĞI” KONULU KONFERANS VERİLİDİ -OPR. DR. KÖSEOĞLU: “KALÇA ÇIKIĞI YA DA GELİŞME PROBLEMİ VARSA; ERKEN TEŞHİS ÇOK ÖNEMLİDİR! ”

  • HALKA AÇIK KONFERANS -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE “CİLDİNİZ YAZA HAZIR MI?” KONULU KONFERANS VERİLECEK

  • BAYRAM BESLENMESİ… -BESLENME VE DİYET UZMANI ALPAYDIN: -‘’SAĞLIKLI BİREYLER DAHİL OLMAK ÜZERE HERKES AŞIRI BESİN TÜKETİMİNDEN KAÇINMALI’’

  • HALKA AÇIK KONFERANS -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE ‘’ARİTMİLER (KALP RİTM BOZUKLUKLARI)’’ KONULU KONFERANS VERİLECEK

  • HALKA AÇIK KONFERANS… -“CİLDİNİZ YAZA HAZIR MI?” KONUSU ANLATILDI… -FERAY GÜZEL: “CİLDİMİZİN CANLILIĞI, PARLAKLIĞI VE DİRİLİĞİ, EN ÖNEMLİ SAĞLIK GÖSTERGELERİNDENDİR”

  • “PROSTAT VE CİNSEL YAŞAM”

  • UYKUSUZLUĞA SON… -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ UYKU LABORATUVARI HİZMET VERMEYE BAŞLADI…

  • HALKA AÇIK KONFERANS… -“UYKU BOZUKLUKLARI” KONUSU ANLATILDI…

  • SGK İL MÜDÜRÜ AHMET YETİM, ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’Nİ ZİYARET ETTİ

  • ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ'NDE "SINAV STRESİ" ANLATILACAK...

  • HALKA AÇIK KONFERANS...-DR. BÜLENT ÇEKEM: ‘’SINAV KAYGISI,.BİREYİN SINAV ANINDA POTANSİYELİNİ TAM OLARAK KULLANAMAMASIDIR’’...

  • HALKA AÇIK KONFERANS -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE DÜNYA SİGARAYI BIRAKMA GÜNÜ’NDE “SİGARAYA HAYIR” KONULU KONFERANS VERİLECEK

  • HALKA AÇIK KONFERANS… -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ İLKYARDIM EĞİTİM HEMŞİRESİ TİŞKAYA: “İLKYARDIMDA HER DAKİKANIN HATTA SANİYENİN DAHİ ÖNEMİ BÜYÜKTÜR”….

  • HALKA AÇIK KONFERANS -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE “PROSTAT VE CİNSEL YAŞAM” ANLATILACAK

  • YILBAŞI BESLENMESİ

  • PROF. DR. ÖZLEM SORAN’DAN KONFERANS… -PİTTSBURG ÜNİVERSİTESİ KALP YETMEZLİĞİ BÖLÜM SORUMLUSU SORAN, SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NİN DAVETLİSİ OLARAK GELECEK

  • TOMOGRAFİDE 2x64 MULTISLICE BT DEVRİ… -RADYOLOJİ UZMANI DR. ZÜLKÜF EKŞİ: ‘’BU TEKNOLOJİ SAYESİNDE BY-PASS YAPILAN VE STENT TAKILANLARIN TAKİP VE KONTROLLERİ BAŞARIYLA GERÇEKLEŞTİRİLİYOR’’

  • SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE HALKA AÇIK KONFERANS -OPR. DR. PALAZ: “MENOPOZ HASTALIK DEĞİL, DOĞAL BİR SÜREÇTİR”

  • HALKA AÇIK KONFERANS -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE “MENOPOZ” ANLATILACAK

  • KURBAN BAYRAMINDA BESLENME

  • HALKA AÇIK KONFERANS -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE “KATETERSİZ KALP ANJİOSU” KONULU KONFERANS VERİLECEK

  • HALKA AÇIK KONFERANS… -“KATETERSİZ KALP ANJİOSU” KONUSU ANLATILDI… - DR. MEHMET ALİ CÜCE: “KORONER ARTER HASTALIKLARININ TANI VE TEDAVİSİ ÇOK ÖNEMLİDİR”…

  • RAMAZAN AYINDA BESLENME... -BESLENME VE DİYET UZMANI DENİZ ÜNVERDİ: -“RAMAZAN AYINDA BESLENMEYE ÖZEN GÖSTERİLMELİ’’