SAĞLIKLI BESLENME” DİYETİSYEN İREM ÜNAL “SAĞLIKLI BESLENMENİN VÜCUDUN İHTİYAÇ DUYDUĞU BESİNLERİN YETERLİ,DENGELİ VE DÜZENLİ BİR ŞEKİLDE ALINMASI İLE SAĞLANIR”

Özel Sani Konukoğlu Hastanesi Diyetisyeniİrem Ünal, Sağlıklı beslenmenin vücudun ihtiyaç duyduğu besinlerin yeterli,dengeli ve düzenli bir şekilde alınması ile sağlanabildiğini, yalnız alınması gereken besin ihtiyacının kişiden kişiye farklılık göstermekte olduğunu kişinin yaşı, cinsiyeti, boyu,çalışma durumu, fiziksel aktivite alışkanlıkları, gebe, emzikli ve hastalık gibi özel durumları alınması gereken besinlerin kalori hesabında belirleyici kriterler olduğunu söyledi.

    Diyetisyenİrem Ünal, Özel Sani Konukoğlu Hastanesi’nde, halkı sağlık konusunda bilgilendirmek amacıyla düzenlenen konferanslar dizisi kapsamında, ‘’Sağlıklı Beslenme’’yi anlattı.

   Beslenmenin sağlığı etkileyen en önemli çevresel faktör olduğunu vurgulayan Diyetisyen Ünal;  “Yanlış beslenme alışkanlıklarına bağlı olarak şişmanlık, raşitizm, kansızlık gibi bir çok hastalığın yanı sıra kişide şişmanlık veya zayıflığa bağlı içine kapanıklık , toplum içine girememe suçluluk duygusu, depresyon ve bunların tedavisi için harcanan bir bütçe beraberinde gelmektedir. “  dedi.

    Sağlıklı beslenmemiz için gerekli olan besinlerin, vücudumuzda sağladığı yararlar bakımından beş grupta toplanmakta olduğunu belirten Ünal  “İyi kalite protein ve minerallerden zengin olan et, balık, tavuk, yumurta ve kuru baklagiller bir grubu oluşturmaktadır.Bu gruptaki yemekler genelde sofralarımızda ana yemek olan sunulurlar.Kan yapımı, kasların güçlenmesi ayrıca büyüme ve gelişme için gereklidir.Özellikle balıklar vücut için gerekli esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir.Her yaştaki insanın haftada en az bir kez balık tüketmesinde yarar vardır.Gelişme çağındaki çocukların günde bir yumurta, öğle ve akşam yemeklerinde et, balık, tavuk ve kuru baklagillerin birini tüketmesi gerekir.İlerleyen yaşlarda bu besin grubunu tüketirken dikkat edebilecekleri birkaç öneriyi şu şekilde sıralayabiliriz; et grubunun kendi yapısında yağ bulunması sebebiyle etli pişirilen yemeklere yağ konulmasına gerek  yoktur.Bu gruptaki besinleri sebzelerle karışık pişirerek daha bir öğün tüketilmesi sağlanabilir.Tavuk ve hindinin göğüs eti but kısmıyla aynı protein içeriğine sahiptir.Bu nedenle buttan gelecek yağı azaltmak için göğüs etini tercih etmeliyiz.Kuru baklagiller bitkisel protein oldukça zengin ve düşük yağ içerikli lifli besinlerdir.Özellikle kolesterol yüksekliğinde haftada bir tüketilmesinde fayda vardır.

     Süt. yoğurt , peynir ve diğer süt ürünleri başka bir besin grubunu oluşturmaktadır. Bu besinlerde protein bakımından zengin ayrıca kalsiyum içeren besinlerdir.Büyüme ve gelişmede, kemik ve dişlerin gelişiminde, sinir ve kasların düzenli çalışmasında fayda sağlamaktadır.Aynı zamanda A ve bazı B grubu vitaminlerinden de zengindir.Özellikle gelişme çağında sabahları bir kibrit kutusu peynir ve günde iki su bardağı süt veya yoğurt tüketmek gerekir.Süt sevmeyen çocuklar için  peynir ve yoğurdun miktarını arttırarak veya diyetine sütlü tatlılar ilave ederek günlük alması gerekli kalsiyum sağlanabilir.

      Diğer bir grup ise sebze ve meyvelerdir.Bu gruptakiler de özellikle C, A, E ve daha birçok vitamin çocuğun büyümesi ve hastalıklardan korunması açısından gereklidirler.Gün içinde sebze ve meyvelerden 4-5 porsiyon tüketmek gerekir.Bunlardan birini sebze yemeği, diğerini etli bir yemeğin yanında sulama diğer üç porsiyonu da meyve şeklinde tüketebiliriz.

      Vücudun enerji kaynaklarından olan bir grup ise tahıllardır.Aynı zamanda bitkisel proteinler ve B grubu yönünden zengindir.Ekmek çeşitleri, pilavlar, makarna  her türlü hamur işi ve unlu tatlılar bu gruba girmektedir.Kişinin çalışma durumuna göre 6-10 dilim arası ekmek yenilebilir.Ekmekten azaltarak pilav ve makarna ( 4-5 yemek kaşığı) çorba gibi ilaveler yapılabilir.Yetişkinler bu grupta tercihlerini esmer pirinç, kepekli ürünler gibi daha lifli besinlerden yana kullanabilirler.Çocukların çok fazla karbonhidrat ağırlıklı beslenmelerini engellemek için bu besinleri zenginleştirip yemelerini sağlayabiliriz.Yoğurtlu veya peynirli makarna gibi …

       Diğer bir grup ise yağlar ve tatlılardır.Bu grupta tereyağı A vitaminden, bitkisel yağlar E vitamininden pekmez demirden zengindir. Gününü genellikle oturarak geçiren yetişkin biri için günlük toplam 1-2 yemek kaşığı yağ ve 1-2 yemek kaşığı şeker, bal, reçel, pekmez türü bir besin yeterli gelir.Tabi bu miktar kişinin günlük aktivitesi arttıkça artar.”  şeklinde açıklamada bulundu.

     Şişmanlığın alınan enerjinin, harcanan enerjiden fazla olması olarak tanımlandığını söyleyen Ünal Şöyle devam etti ; “Genetik yatkınlık, endokrin faktörler, psikolojik durum, fiziksel aktivite ve alışkanlıklarda şişmanlığa zemin hazırlamaktadır.Ailesel yağ hücreleri fazlalığı, hormonların düzensiz çalışması, strese bağlı kişinin kendini yemeğe vermesi, aşırı hareketsiz yaşam, kişinin yanlış beslenme alışkanlıklarından vazgeçememesi –aşırı çerez, çikolata yemek- gibi faktörlerde şişmanlığa sebep olmaktadır.”

   Diyetisyen Ünal,  konferansının ardından katılımcıların yönelttiği soruları yanıtladı 

   Bu arada, katılımcıları bilgilendirmek amacıyla Özel Sani Konukoğlu Hastanesi Halkla İlişkiler Sorumlusu Hande Direkçi hastaneye ilişkin genel bilgi sundu, Kurum İlişkileri SorumlusuAylin Doğanise hastanenin anlaşmalı olduğu resmi ve özel kurumlara ilişkin bilgi aktardı.

 

Güncelleme Tarihi: 1/28/2006

DİĞER HABERLER
  • SEMPOZYUM “NÜKLEER, BİYOLOJİK, KİMYASAL SİLAHLAR ETKİLERİ VE TEDAVİSİ”

  • ÇOCUKLARDA EMME ALIŞKANLIĞI

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ HUZUREVİ SAKİNLERİNE ŞİFA DAĞITTI

  • DAMAR SERTLİĞİNİN UMUDU İLAÇ SALINIMLI STENTLER Mİ?

  • HALKA AÇIK KONFERANS -İLK YARDIM

  • 10. KURULUŞ YILDÖNÜMÜ ETKİNLİKLERİ -SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ KARDİYOLOJİ VE KALP CERRAHİSİ KONULU TOPLANTI DÜZENLEDİ

  • “JİNEKOLOJİ’DE VE OBSTETRİK’DE PESSAR KULLANIMI VE HİRSUTİZM’DE YENİ TANI VE TEDAVİ YÖNTEMLERİ”

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ HİZMET SINIRLARINI HER GEÇEN GÜN GENİŞLETMEYE DEVAM EDİYOR

  • SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE BAŞARILI OPERASYONLAR -İKİ HASTANIN KOPAN AYAK VE PARMAĞI YERİNE DİKİLDİ

  • ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ 2006 YILINDA DA HALKA AÇIK KONFERANSLARA DEVAM EDİYOR… “SAĞLIKLI BESLENME”

  • BASIN BÜLTENİ HALKA AÇIK KONFERANS - SARS

  • ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ 10. KURULUŞ YILDÖNÜMÜ KUTLAMALARI DEVAM EDİYOR… -DÜNYACA ÜNLÜ BİLİM ADAMI PROF. DR. EJNAR ERİKSSON, ‘’SPOR YARALANMALARI, ARTROSKOPİ VE DİZ CERRAHİSİ” KONULU BİLİMSEL TOPLANTIYA KATILACAK

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ’NDE BİR İLK DAHA GERÇEKLEŞTİ ! ĞÖĞÜS BOŞLUĞUNDAKİ TİROİD BEZİ BAŞARILI BİR OPERASYONLA ÇIKARILDI

  • KOMPOZİSYON VE RESİM YARIŞMASI SONUÇLANDI

  • ‘’HASTANE KAPISINDA BEKLEMEYEN, HASTANENİN KIYMETİNİ BİLEMEZ’’

  • ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ HALKA AÇIK KONFERANSLARA DEVAM EDİYOR!

  • HALKA AÇIK KONFERANSLARIMIZ 2003 YILINDA DA DEVAM EDİYOR!

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ 14 MART TIP BAYRAMINI KUTLUYOR

  • 2002 HALKA AÇIK KONFERANS PROGRAMI

  • HALKA AÇIK KONFERANS SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE “ASTIM VE ALLERJİK HASTALIKLAR” KONULU KONFERANS VERİLECEK

  • GAZİANTEP ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ 10. KURULUŞ YILDÖNÜMÜ ETKİNLİKLERİ KAPSAMINDA HALKA AÇIK KONFERANS DÜZENLEDİ…. GAZİANTEP ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ'NDE “PANİK ATAK” ANLATILDI

  • SPOR YARALANMALARI, ARTROSKOPİ VE DİZ CERRAHİSİ TOPLANTISI YAPILDI

  • SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDEN HALKA AÇIK “MENOPOZ TEDAVİSİNE GÜNCEL YAKLAŞIM” KONFERANSI

  • ÇOCUKLARDA BESLENME

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ 250.000 HASTAYA ŞİFA DAĞITTI

  • PANEL “ÇOCUKLA SAĞLIKLI İLETİŞİM VE ÇOCUĞUN HUKUKİ KORUNMASI”

  • ALZHEIMER HASTALIĞI

  • KALPLER GAZİANTEP’TE ATTI

  • HALKA AÇIK KONFERANS “ASTIM VE ALERJİK HASTALIKLAR”

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ “BEBEK DOSTU HASTANE” ÖDÜLÜ ALDI

  • HALKA AÇIK KONFERANS “BEL AĞRILARI VE BEYİN PİLLERİ TIPTAKİ UYGULAMALARI”

  • ANİ İŞİTME KAYBI

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ 7. YILINI ETKİNLİKLERLE KUTLUYOR

  • SANKO’DAN KALİTELİ SAĞLIK HİZMETİ

  • HALKA AÇIK KONFERANS - ROMATİZMAL HASTALIKLAR

  • HALKA AÇIK KONFERANS “SİGARAYI BIRAKMA YÖNTEMLERİ”

  • TALASEMİLİ ÇOCUKLARA SÜNNET

  • TİROİD BEZİ HASTALIKLARI

  • JİNEKOLOG Op.Dr. ALİ TAHTACI ve EMBRİYOLOG ŞÜKRÜ YAYLAGÜL SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ TÜP BEBEK EKİBİNE KATILDI

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ 250.000 HASTAYA ŞİFA DAĞITTI

  • HALKA AÇIK KONFERANS - ÜST SOLUNUM YOLLARI ENFEKSİYONLARI

  • KALP YARALANMASI İLE GELEN HASTA KURTARILDI SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ BAŞHEKİMİ DR. SERİN: ‘’TRAFİK KAZASINDA KALBİ YARALANAN HASTA, BAŞARILI BİR OPERASYONUN ARDINDAN SAĞLIĞINA KAVUŞTURULDU’’

  • “IRAK’TAN GAZİANTEP ’E HASTA AKINI”

  • IRAKTAN GELEN HASTALARIN TEDAVİSİ SÜRÜYOR

  • SANKO TIP MERKEZİ, ACIBADEM SAĞLIK GRUBU VE LYKİA WORLD İŞBİRLİĞİ İLE “KALICI ZAYIFLAMA PROGRAMI”

  • PLATİN DERGİSİ

  • DEPRESYON

  • SAĞLIKLI BESLENME” DİYETİSYEN İREM ÜNAL “SAĞLIKLI BESLENMENİN VÜCUDUN İHTİYAÇ DUYDUĞU BESİNLERİN YETERLİ,DENGELİ VE DÜZENLİ BİR ŞEKİLDE ALINMASI İLE SAĞLANIR”

  • ÜST SOLUNUM YOLLARI ENFEKSİYONLARI -DR. İLYAS DİŞİKIRIK “ÜST SOLUNUM YOLU ENFEKSİYONUNDA EN ÇOK ETKİN OLAN FAKTÖR, VİRÜSLERDİR”

  • KOLESTEROL

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ ARİTMİ TEDAVİSİNE GÜNCEL YAKLAŞIM ANLATILDI

  • ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ'NDE HALKA AÇIK KONFERANS -DR. MELTEM EGE : ‘’KORUMANIN HER ZAMAN İÇİN TEDAVİ ETMEKTEN DAHA UCUZ, KOLAY VE YÜZ GÜLDÜRÜCÜ OLDUĞU UNUTULMAMALI’’

  • DELİ DANA HASTALIĞI

  • HALKA AÇIK KONFERANS- GELİŞİMSEL KALÇA ÇIKIĞI VEYA YETERSİZLİĞİ(DDH) (DOĞUŞTAN KALÇA ÇIKIĞI-DKÇ)

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ HALKA AÇIK KONFERANSLARA DEVAM EDİYOR

  • GRİBAL ENFEKSİYONLAR

  • GAZİANTEP ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ 10. KURULUŞ YILDÖNÜMÜ ETKİNLİKLERİ KAPSAMINDA HALKA AÇIK KONFERANS DÜZENLEDİ….

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ’NDEN HEMŞİRELERE KURS

  • ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE YENİ YIL KUTLAMALARI

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ 7. YILINI ETKİNLİKLERLE KUTLUYOR

  • GAZİANTEP’TE BİR İLK… -ÖZEL SANİ KONUKOĞLU HASTANESİ’NDE, 3 LAZER SİSTEMİ, UZMAN DOKTORLAR TARAFINDAN UYGULANIYOR

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ HALKA AÇIK KONFERANSLARINA “MEME HASTALIKLARI VE TEDAVİSİ” İLE DEVAM EDİYOR

  • HALKA AÇIK KONFERANS -OPR. DR. SAMET BAYRAK:

  • HALKA AÇIK KONFERANS - OBEZİTE

  • SANİ KONUKOĞLU TIP MERKEZİ’NE HOLLANDA’DAN HASTA GELİYOR.

  • “HELİCOBAKTERPYLORİ SORUNU VE GİDERİLMESİ”